FUNÇÕES ORGÂNICAS
As funções orgânicas surgiu quando foi observado experimentalmente é que os compostos orgânicos podem ser divididos em grupos, de acordo com um conjunto de propriedades químicas que são semelhantes às propriedades de outro membro do grupo e são diferentes das propriedades das substâncias que não pertencem ao mesmo grupo.
Essas três substâncias são exemplos de compostos pertencentes à função orgânica álcool, porque todas têm um OH (hidroxila) na sua estrutura. Por causa dessa característica estrutural, existe uma série de propriedades, por exemplo: todas podem ser oxidadas pelo dicromato de potássio; todas fazem ligação hidrogênio, o que as caracteriza como pertencentes ao mesmo grupo, mas são compostos completamente diferentes.
Observa-se que as propriedades químicas (e algumas físicas) dos compostos orgânicos são devidas à presença ou ausência, em sua molécula, de um determinado grupo funcional: conjunto de um ou mais átomos ligados de uma determinada maneira. Por exemplo, substâncias que contém apenas carbono e hidrogênio em sua estrutura são muito pouco ácidas (acidez baixa). Se, entretanto, um dos hidrogênios for substituído por OH, a acidez aumenta consideravelmente. Podemos, então, definir o OH como um grupo funcional.
Aqui no site QuímicaEZ separamos algumas da principais funções orgânicas e nos preparamos para você poder diferenciá-las com clareza, dentre as funções estão: os Hidrocarbonetos, os álcoois, enóis, fenóis, éteres, cetonas, aldeídos, ácidos carboxílicos, anitridos, aminas e as amidas.
HIDROCARBONETOS
É quando temos uma molécula apenas com átomos de hidrogênio e carbono unidos tetraedricamente na maiorias das vezes em ligação covalente, todos os compostos que têm essas características são denominados hidrocarbonetos.
ÁLCOOL
É toda substância que contém um ou mais grupos de hidroxila(OH) ligado predominantemente a átomos de carbono saturado.
ENOL
Os Enóis têm a mesma estrutura que os álcoois, porém sua hidroxila(OH) está ligada a um carbono insaturado.
FENOL
O fenol é uma das funções orgânicas mais fáceis de se reconhecer, e sua estrutura essencial é composta por uma ou mais hidroxilas ligadas a um anel aromático.
ÉTER
Éteres são usados como solventes de óleos, gorduras, resinas e na fabricação de seda artificial. Em sua fórmula encontramos como característica principal uma molécula de carbono entre duas moléculas de carbono.
CETONA
A cetona mais comum é a propanona, mais conhecida como acetona. Ela é usada como solvente de esmaltes, graxas, vernizes e resinas. O grupo funcional dela é a carbonila também conhecido como " C dupla O ".
ALDEÍDO
Os aldeídos são utilizados na fabricação de desinfetantes e plásticos. Ademais, é importante no desenvolvimento de estudos científicos, uma vez que serve para conservação de cadáveres. Com o mesmo grupo funcional que a cetona, tem como fórmula geral R-CHO na qual R é um radical alquila ou arila.
ÁCIDO CARBOXÍLICO
Bem o grupo funcional do ácido carboxílico é um tanto complicado pois ele tem a hidroxila e a carbonila, por esse motivo é uma das funções mais cobradas em vestibulares.
ANIDRIDOS
Os anidridos orgânicos são compostos derivados da desidratação intermolecular de ácidos carboxílicos, no grupo funcional dos anidridos temos duas carbonilas unidas por uma ligação simples a um átomo de oxigênio.
AMINAS
Os anidridos orgânicos são compostos derivados da desidratação intermolecular de ácidos carboxílicos, no grupo funcional dos anidridos temos duas carbonilas unidas por uma ligação simples a um átomo de oxigênio.
AMIDA
As amidas são compostos orgânicos encontrados no nosso corpo quando a gente fala de aminoácidos,mas são dependentes da maneira na qual os encontramos. A estrutura química das amidas não é muito diferente das aminas, a diferença entre os dois é que o nitrogênio tem que estar ligado a uma carbonila.
Video aula sobre funções orgânicas. Primeira Aula